Cofaidh reòta-thiormaichte Ethiopia WildRose Sun-thiormaichte

Tha cofaidh reòta-thiormaichte grèine-thiormaichte ròs fiadhaich na h-Etiòpia air a dhèanamh bho dhiofar sheòrsaichean pònairean cofaidh a thèid a thaghadh le làimh gu faiceallach aig ìre as àirde an abaich. Tha na pònairean an uairsin air an tiormachadh, a’ leigeil leotha blas sònraichte a leasachadh a tha beairteach, beòthail agus gu math riarachail. Às deidh dhaibh a bhith air an tiormachadh leis a’ ghrèin, tha na pònairean air an reòta-thiormachadh gus am blas agus am fàileadh a ghleidheadh, a’ dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile cupa cofaidh air a dhèanamh bho na pònairean sin cho ùr agus cho blasta sa ghabhas.

Is e toradh a’ phròiseis mhionaideach seo cofaidh le blas beairteach, iom-fhillte a tha rèidh agus beairteach. Tha binneas flùrach aig Cofaidh Reòta-Tiormaichte Ròs Fiadhaich Ethiopia le blasan de ròs fiadhaich agus fo-thònaichean measan seòlta. Bha am fàileadh a cheart cho drùidhteach, a’ lìonadh an t-seòmair le fàileadh tarraingeach cofaidh ùr-bhruichte. Ge bith an e dubh no le bainne a th’ ann, tha an cofaidh seo cinnteach gun toir e buaidh air an eòlaiche cofaidh as glice.

A bharrachd air a bhlas sònraichte, tha cofaidh reòta-thiormaichte grèine-thiormaichte Ethiopian Wild Rose na roghainn sheasmhach agus sòisealta le uallach. Tha na pònairean a’ tighinn bho thuathanaich ionadail Ethiopianach a bhios a’ cleachdadh dhòighean tuathanachais traidiseanta, càirdeil don àrainneachd. Tha teisteanas Fairtrade aig a’ chofaidh cuideachd, a’ dèanamh cinnteach gu bheil tuathanaich air am pàigheadh gu cothromach airson an cuid obrach chruaidh. Le bhith a’ taghadh a’ chofaidh seo, chan e a-mhàin gu bheil thu a’ faighinn tlachd à eòlas cofaidh àrd-inbhe, ach bidh thu cuideachd a’ toirt taic do shlàinte luchd-dèanamh cofaidh beaga Ethiopia.

Cuir post-d thugainn

Mion-fhiosrachadh Toraidh

Tagaichean Bathar

TUAIRISGEUL TORAIDH

Tha an cofaidh seo foirfe dhaibhsan a tha a’ cur luach air ealain dèanamh cofaidh agus a tha airson cupa cofaidh air leth a mhealtainn. Ge bith a bheil thu a’ faighinn tlachd à beagan ùine shàmhach leat fhèin no a’ roinn cupa cofaidh le caraidean, tha cofaidh reòta-tiormaichte grèine-tiormaichte Ethiopianach Wild Rose cinnteach gun leasaich e an t-eòlas òl cofaidh agad. Leis a’ phròifil blas sònraichte aige agus an stòras seasmhach, tha an cofaidh seo na fhianais air an ealain agus an obair-ciùird a tha a’ dol a-steach do bhith a’ cruthachadh a’ chupa foirfe.

Gus cofaidh reòta-thiormaichte grèine-thiormaichte Ròs Fiadhaich na h-Etiòpia a mhealtainn, dìreach cuir sgùp de ghràinneagan cofaidh reòta-thiormaichte ri cupa uisge teth agus measgaich e. Ann an diogan, bidh thu a’ faighinn tlachd à cupa cofaidh beairteach, blasta a tha an dà chuid goireasach agus blasta. Co-dhiù a tha thu ag iarraidh do chofaidh teth no air a reothadh, tha an cofaidh seo na roghainn ioma-chruthach a ghabhas tlachd ann an grunn dhòighean.

Gu h-iomlan, 's e cofaidh air leth iongantach a th' ann an cofaidh reòta-tiormaichte grèine-tiormaichte ròs fiadhaich Ethiopia a tha a' tabhann eòlas blas gun samhail, stòras seasmhach agus goireasachd gun choimeas. Feuch e dhut fhèin agus faigh a-mach an diofar a dh'fhaodas càileachd agus obair-ciùird a dhèanamh nad chofaidh làitheil.

Faigh tlachd sa bhad à fàileadh beairteach cofaidh - a’ sgaoileadh ann an 3 diogan ann an uisge fuar no teth

Is e tlachd glan a th’ ann an gach srùbag.

PRÒIFIL A’ CHOMPANAIDH

Chan eil sinn a’ dèanamh ach cofaidh sònraichte reòta-thiormaichte àrd-inbhe. Tha am blas còrr is 90% coltach ris a’ chofaidh ùr-bhrùite ann an stòr cofaidh. Is e an adhbhar: 1. Pònairean cofaidh de chàileachd nas àirde: Cha do thagh sinn ach cofaidh Arabica àrd-inbhe à Etiòpia, Coloimbia agus Brasil. 2. Tarraing-às luath: Bidh sinn a’ cleachdadh teicneòlas tarraing-às espresso. 3. Tiormachadh reòta fad-ùine agus aig teòthachd ìosal: Bidh sinn a’ cleachdadh tiormachadh reòta airson 36 uairean aig -40 ceum gus am pùdar cofaidh a dhèanamh tioram. 4. Pacadh fa leth: Bidh sinn a’ cleachdadh jar beag airson am pùdar cofaidh a phacaigeadh, 2 ghram agus math airson deoch cofaidh 180-200 ml. Faodaidh e na bathar a chumail airson 2 bhliadhna. 5. Sgaoileadh luath: Faodaidh am pùdar cofaidh sa bhad reòta-thiormaichte sgaoileadh gu luath eadhon ann an uisge deighe.

PACADH AGUS LUINGEARACHD

Ceistean Cumanta

C: Dè an diofar eadar ar bathar agus cofaidh reòta-thiormaichte àbhaisteach?

A: Bidh sinn a’ cleachdadh cofaidh sònraichte Arabica àrd-inbhe à Ethiopia, Brasil, Coloimbia, msaa. Bidh solaraichean eile a’ cleachdadh cofaidh Robusta à Bhietnam.

2. Tha às-tharraing chàich mu 30-40%, ach chan eil an às-tharraing againne ach 18-20%. Cha toir sinn ach an susbaint chruaidh blas as fheàrr bhon Chofaidh.

3. Nì iad an tiughad airson a’ chofaidh leaghaidh às dèidh an às-tharraing. Nì e cron air a’ bhlas a-rithist. Ach chan eil tiughad sam bith againn.

4. Tha an ùine reòta-tiormachaidh aig feadhainn eile mòran nas giorra na tha againne, ach tha an teòthachd teasachaidh nas àirde na againne. Mar sin is urrainn dhuinn am blas a ghleidheadh nas fheàrr.

Mar sin tha sinn misneachail gu bheil ar cofaidh reòta-thiormaichte mu 90% coltach ris a’ chofaidh ùr-bhruichte aig a’ bhùth cofaidh. Ach aig an aon àm, leis gu bheil sinn a’ taghadh pònairean cofaidh nas fheàrr, a’ toirt a-mach nas lugha, a’ cleachdadh ùine nas fhaide airson reòta-thiormachadh.

Roimhe: Cofaidh reòta-thiormaichte Yirgacheffe san Etiòpia

Air adhart: Measgachadh Clasaigeach Cofaidh Reòta-Thiormaichte