Aon de na taobhan inntinneach de candy tiormaichte reòtaA bheil e claonadh a bhith a 'putadh suas agus àrdachadh ann am meud rè a' phròiseas tiormachd reothadh. Chan e dìreach cubair neònach a th 'anns an t-iongantas seo; Tha mìneachadh saidheansail aige anns na h-atharrachaidhean corporra a tha a 'tachairt aig tiormachadh reòta.
Am pròiseas tiormachaidh reothadh
Is e pròiseas a thiormachadh reothadh, no lyophilization, a tha a 'toirt air falbh uisge bho Candy le bhith a' reothadh e agus an uairsin sublimating an deigh gu dìreach gu fallum. Bidh an dòigh deydration a 'gleidheadh structar agus co-sgrìobhadh a' chaite a tha air falbh a 'toirt air falbh cha mhòr a h-uile susbaint taiseachd air a bheil an taiseachd. Is e toradh tioram, crunchy a th 'ann an an deireadh sin le beatha shruthan leudaichte agus blas cuimsichte.
An saidheans air cùl leudachadh
Gu h-àraidh puffing no leudachadh candy rè tiormachadh reothadh gu h-àraidh air sgàth structar nan Candy. Nuair a tha an Candy reòta, bidh an t-uisge a-staigh a 'tionndadh na criostalan deighean. Mar as trice tha na criostalan sin nas motha na na moileciuilean uisge tùsail, ag adhbhrachadh structar an Candy gus leudachadh. Nuair a tha na daoine a 'faicinn na deigh aig àm an ìre thioraidh, a' gleidheadh an strudy seo an structar chinnteach seo oir duilleagan uisge a 'fàgail air cùl phòcaidean adhair beaga.
Tha na pòcaidean adhair sin a 'cur ri solas, inneach caorach tiormaichte reothadh agus a bheil e a' nochdadh nas motha na am meud tùsail aige. Tha structar na candy gu bunaiteach "reòta" na stàite leudaichte, is e sin as coireach gun tèid an candy a chuir suas às deidh a 'phròiseas tiormachaidh reothadh a chrìochnachadh.
Carson a tha leudachadh ion-mhiannaichte
Chan e dìreach atharrachadh brathaidh a th 'anns an leudachadh seo; Tha e cuideachd a 'toirt buaidh air eòlas mothachaidh mu bhith ag ithe candy air a thiormaichte. Bidh an tomhas-lìonaidh agus dùmhlachd nas lugha a 'dèanamh a' chaoidheadh nas aotroime agus nas brice, a 'toirt crom sàsach ann nuair a thig e a-steach. An inneach seo, còmhla ris a 'bhlas ionmhais mar thoradh air toirt air falbh monaidheachd, a' dèanamh candy air a thiormachadh le reothadh a 'faighinn làimhseachadh sònraichte agus tlachdmhor.
A bharrachd air an sin, faodaidh an leudachadh a bhith a 'dèanamh candy nas tarraingiche. Is urrainn dha pìosan nas motha, pìosan puffier de candy a ghlacadh na shùil agus bheir e an toradh a 'coimhead nas motha, a dh' fhaodadh a bhith na àite reic do luchd-cleachdaidh.
Eisimpleirean de candy tiormaichte air an tiormachadh
Bha mòran de chòirdan a tha a 'còrdadh ri reothadh a tha reòta a' dol am pròiseas leudachaidh seo. Mar eisimpleir, bidh sreandairean no sgithidh tioram a tha reothadh a 'reothadh a' fàs gu mòr nas motha agus nas adhartaiche an coimeas ris an fhoirm thùsail aca. Bidh an inneach puffed-up a 'cur ris an eòlas ithe, a' tionndadh candy eòlach a-steach do rudeigin ùr agus brosnachail.
Raon Richfield Biadh Candies tiormaichte a thiormaichte, leithidRainbow gun tiormaichteagusreothadh reothadh air a thiormachadhcnuimh, a 'taisbeanadh seo a' bhuaidh pubhlach seo gu brèagha. Tha na candies a 'leudachadh aig tiormachadh rùsg, a' ciallachadh gun toir solais, crunchy, agus tarraingeach lèirsinneach agus fradharc tarraingeach a tha buailteach le luchd-cleachdaidh.
Co-dhùnadh
Tha a bhith a 'togail candy rè tiormachadh reothadh mar thoradh air an cruthachadh agus sublimation de chlachan nan deigh ann an structar na Candy. Bidh an leudachadh seo a 'cruthachadh inneach nas aotroime, fraoich agus a' toirt air a 'chùraidh a nochdadh nas motha, ag àrdachadh an dà thagradh lèirsinneach agus a chreach. Tha Candies Teisteanas air an tiormachadh le freeze a 'nochdadh na feartan sin, a' tabhann eòlas fliuch tlachdmhor a tha a 'cothlamadh inneach gun samhail le blasan ionmhais.
Ùine a 'phuist: Lùnastal-30-2024