Tha candy air a thiormachadh le reothadh air fàs gu bhith na bhiadh as fheàrr le daoine a tha dèidheil air greimean-bìdh, le taing dha blasan dian, inneach crunchy, agus beatha sgeilp fhada. Ach, is e ceist chumanta a dh’ èiricheas an urrainn dhut “unfreeze”candy reòthteagus tillidh e gu a staid thùsail. Gus seo a fhreagairt, tha e cudromach tuigsinn a 'phròiseas reothadh-tiormachadh agus dè a thachras don candy tron mhodh-obrachaidh seo.
A’ tuigsinn a’ phròiseas tiormachaidh reothadh
Tha tiormachadh reothadh na dhòigh a bheir air falbh cha mhòr a h-uile taiseachd bho candy tro mheasgachadh de reothadh agus sublimation. Is e pròiseas a th’ ann an sublimation far a bheil deigh a’ gluasad gu dìreach bho chruaidh gu bhalbhaichean gun a bhith a’ fàs leaghan. Bidh an dòigh seo a’ gleidheadh structar, blas, agus susbaint beathachaidh an candy fhad ‘s a tha e a’ toirt inneach sònraichte, èadhar dha. Aon uair 's gu bheil e air a thiormachadh le reothadh, tha an candy aotrom, crispy, agus tha ìomhaigh blas nas doimhne aige.
An urrainn dhut "Candy a th' air a thiormachadh" a reothadh?
Tha am facal "unfreeze" a 'moladh tionndadh air ais air a' phròiseas reothadh-tiormachaidh, a bhiodh a 'ciallachadh a bhith a' toirt a-steach taiseachd air ais dhan candy gus a thilleadh chun a staid thùsail. Gu mì-fhortanach, aon uair 's gu bheil candy air a bhith air a reothadh, chan urrainn dha a bhith "neo-reòta" no ath-nuadhachadh chun a staid ro-reothadh. Is e cruth-atharrachadh aon-shligheach a th’ anns a’ phròiseas tiormachaidh reothadh.
Nuair a thèid taiseachd a thoirt air falbh bhon candy aig àm tiormachadh reothadh, bidh e gu bunaiteach ag atharrachadh structar a ’chandy. Le bhith a 'toirt air falbh uisge a' cruthachadh phòcaidean adhair, a 'toirt a' chailleach a h-ainm-sgrìobhte aotrom agus inneach crunchy. Le bhith a’ feuchainn ri taiseachd a chuir air ais gu candy air a thioramachadh le reothadh, cha till sin air ais chun chruth tùsail. An àite sin, is dòcha gun dèan e an candy soggy no mushy, a’ sgrios an inneach fìnealta a tha a’ dèanamh candy air a thiormachadh le reothadh cho tlachdmhor.
Dè thachras ma chuireas tu taiseachd air ais gu Candy air a thiormachadh le reothadh?
Ma dh'fheuchas tu ri candy air a thiormachadh le reothadh ath-uisgeachadh, mar as trice chan eil na toraidhean fàbharach. Faodaidh an candy uisge a ghabhail a-steach, ach an àite a bhith bog agus meallta mar an tè thùsail, bidh e gu tric a’ fàs steigeach, gummy, no eadhon air a sgaoileadh, a rèir an seòrsa candy. Thèid an inneach agus an t-èiginn àraid a tha aithnichte airson candy a tha air a thiormachadh le reothadh a chall, agus dh'fhaodadh an candy a bhith tarraingeach.
Carson a bu chòir Candy air a thiormachadh le reothadh a mhealtainn mar a tha
Is e aon de na prìomh adhbharan a tha cho mòr-chòrdte ri candy air a thiormachadh le reothadh air sgàth an inneach sònraichte agus am blas tiugh. Tha na feartan sin mar thoradh dìreach air a’ phròiseas reothadh-tiormachaidh agus is iad sin a tha a’ toirt air an candy seasamh a-mach à candy cunbhalach làn taiseachd. An àite a bhith a 'feuchainn ri candy a th' air a thiormachadh le reothadh a thoirt air ais chun a staid thùsail, tha e nas fheàrr a bhith ga mhealtainn airson na tha e - leigheas aotrom, crispy, agus làn blas a bheir seachad eòlas eadar-dhealaichte bho candy traidiseanta.
Co-dhùnadh
Ann an geàrr-chunntas, aon uair ‘s gu bheil candy air a bhith air a reothadh, chan urrainn dha a bhith“ gun reothadh ”no air ais chun stàit thùsail aige. Bidh am pròiseas reothadh-tiormachaidh gu bunaiteach ag atharrachadh structar an candy, ga dhèanamh do-dhèanta taiseachd a thoirt air ais gun a bhith a’ toirt buaidh air inneach agus blas. Candies reòta Richfield Food, a’ toirt a-steachbogha-frois air a thiormachadh, reothadh air a thiormachadhcnuimh, agusreothadh air a thiormachadhgeòidh, air an dealbhadh airson a bhith a’ faighinn tlachd anns an riochd reòthte aca, a’ tabhann eòlas greim-bìdh gun samhail agus sàsachail nach gabh ath-aithris le bhith ag ath-uisgeachadh an candy. Gabhail a-steach an èiginn agus blasan dian candy air a thioramachadh le reothadh, agus faigh tlachd às mar a tha e - blasta agus sònraichte.
Ùine puist: Lùnastal-19-2024