Tha Candy air a thiorc air a ghlaodhan gu bhith na leigheas as fheàrr le luchd-dealasach greimeanach, le bhith a 'toirt taing dha na blasan dian, inneach crunchy, agus beatha shruthan fada. Ach, is e ceist choitcheann a thig a tha ag èirigh co-dhiù as urrainn dhut "unforreeze" a dhèanamhcandy tiormaichte reòtaagus thoir air ais e chun stàit thùsail aige. Gus seo a fhreagairt, tha e cudromach a bhith a 'tuigsinn a' phròiseas tiormachd reothadh agus dè thachras don candy rè modh-obrach seo.
A 'tuigsinn a' phròiseas tiormachaidh reothadh
Is e modh reothadh modh a bheir air falbh gu cha mhòr a h-uile taiseachd bho candy tro mheasgachadh de reothadh agus sublimation. Is e pròiseas a th 'ann an sublimation far a bheil eadar-ghluasadan deighe gu dìreach bho solid gu vapor gun leaghadh. Bidh an dòigh seo a 'gleidheadh structar, blas agus susbaint beathachaidh na Candy agus cothromach a tha ga thoirt dha inneach sònraichte, èadhar. Nuair a bha iad reothadh, thiormaichte le reothadh, tha an candy aotrom, crispy, agus tha ìomhaigh blas ionmhlanta ann.
An urrainn dhut "neo-fhighte" candy tiormaichte a tha air an reothadh?
Tha an teirm "neo-fhògarraich" a 'moladh ath-chuir air ais air a' phròiseas tiormachd reothadh, a bhiodh a 'smaoineachadh air ath-shuidheachadh a-steach don candy gus a thilleadh chun stàit thùsail aige. Gu mì-fhortanach, aon uair 's gu bheil candy air a thiormachadh le reothadh, chan urrainn dha a bhith "neo-fhict" no ath-nuadhachadh air an staid ro-reothadh. Tha am pròiseas tiormachd reothadh gu ìre eadar-atharrachadh aon-shligheach.
Nuair a thèid taiseachd a thoirt a-mach às an Candy rè tiormachadh rùsg, ag atharrachadh gu mòr structar an Candy. Bidh toirt air falbh uisge a 'cruthachadh phòcaidean adhair, a' toirt sealladh air an ainm-sgrìobhte agus inneach crunchy. Cha bhith a 'feuchainn ri taiseachd a chur air ais gu candy tiormaichte a chaidh a thiormachadh gu ìre thùsail. An àite sin, is dòcha gun dèanadh e an Candy Soggy no mushy, a 'sgrios an inneach fiachan a tha a' faighinn candy a tha air a thiormachadh cho tlachdmhor.
Dè thachras ma chuireas tu taiseachd air ais gu candy air a thiormachadh a reothadh?
Ma dh 'fheuchas tu ri candy a chaidh a thiormaichte ath-fhoillseachadh, mar as trice chan eil na toraidhean fàbharach. Is dòcha gum bi an Candy a 'gabhail a-steach uisge, ach an àite a bhith a' fàs bog agus cho chaoimhich mar an tè tùsail, bidh e na bhuannachd, a 'sgaoileadh, a rèir an seòrsa Candy. Tha fios air an inneach sònraichte agus cronch a thèid a ghlacadh le saoradh a chaidh a thiormachadh a chall, agus is dòcha gun caill an candy an tagradh aca.
Carson a bu chòir dha candy tioram a thiormachadh a-rithist mar a tha
Tha aon de na prìomh adhbharan cathraichean air an tiorc-fiaraidh cho mòr air sgàth a h-inneach sònraichte agus blas cuimsichte. Tha na buadhan sin mar thoradh dìreach air a 'phròiseas tiormachaidh reothadh agus is e cò ris a tha an candy a' seasamh a-mach à candy beairteach beairteach. An àite a bhith a 'feuchainn ri candy a thiormachadh a chuir air ais gu an stàit thùsail, tha e nas fheàrr a mhealtainn airson na tha e a' toirt leigheas aotrom, le làn phasgan a tha a 'tabhann eòlas eadar-dhealaichte bho candy traidiseanta.
Co-dhùnadh
Ann an geàrr-chunntas, aon uair 's gu bheil candy air a thiormachadh le reòta, chan urrainn dha a bhith "neo-fhreagarrach" no air ais chun stàit thùsail aige. Bidh am pròiseas tiormachd reothadh ag atharrachadh structar a 'chondy, ga dhèanamh do-dhèanta taiseachd a dhèanamh a-rithist gun a bhith a' toirt a-steach innte agus blas. Candies teignichte beairteach Biadh, a 'toirt a-steachRainbow gun tiormaichte, reothadh reothadh air a thiormachadhcnuimh, agusreothadh reothadh air a thiormachadhgeek, air a dhealbhadh airson a bhith air a mhealtainn anns an riochd tioram aca, a 'tabhann eòlas bagarrach agus sàsachail nach gabh ath-aithris le bhith ag ath-aithris an candy. Gabhail a-steach fìor dh 'inbhean Crund agus dian candy air an tiormachadh a chaidh a thiormaichte a reothadh, agus a' faighinn tlachd anns a bheil e-blasta agus eadar-dhealaichte.
Ùine a 'phuist: Lùnastal-19-2024